古代歐洲人吃海草（seaweed）與水生植物

 

海甘藍。圖片來源：維基百科

在布萊恩費根的《漁的大歷史》裡面提到古代的人吃海鮮，但是，古代的人應該不會只吃貝類、魚類吧？日本人懂得吃紫菜，中國人也會吃些海藻，難道歐洲人就只會吃魚、貝類？

當然不會是這樣。在最近的研究中，研究團隊探討了古代歐洲人類對海藻和淡水水生植物的食用。研究團隊分析了來自74名個體的牙結石樣本，找到了海藻、淡水藻類和水生植物的生物標記物。

這些古代歐洲人的分布，從南部西班牙到北部蘇格蘭的奧克尼群島等不同地區。這些地區涵蓋了從中石器時代和新石器時代到青銅時代和早期中世紀的不同歷史時期。

根據分析，古代歐洲人食用的海藻和水生植物包括：
海藻：如拉弗（laver，Porphyra umbilicalis），在威爾斯仍有食用。
淡水水生植物（macrophytes）：例如黃睡蓮（Nuphar lutea）、白睡蓮（Nymphaea alba）和波塔莫格頓水藻（Potamogeton pectinatus）。這些植物的根和塊莖在歐洲的中石器時代和新石器時代的遺址上有考古證據，但通常未被認為是古代歐洲飲食的一部分。
海甘藍（Crambe maritima）：被普林尼提及為船員的抗壞血病療法。

他們發現，這些資源的食用不僅在新石器時代的農業轉型期間持續存在，甚至一直延續到早期中世紀，顯示這些現今在歐洲很少食用的資源在歷史上曾是飲食的常規部分。

這項研究強調了了解古代食物資源對於重建過去非常重要，同時對於今天改善飲食和食物供應的環境影響也有所啟示。這些發現顯示，海藻和淡水水生植物在古代歐洲的飲食中可能比以往認為的更為重要。

參考文獻：

Buckley, S., Hardy, K., Hallgren, F. et al. Human consumption of seaweed and freshwater aquatic plants in ancient Europe. Nat Commun 14, 6192 (2023). https://doi.org/10.1038/s41467-023-41671-2