圖片來源：老葉 在越南北部的紅河三角洲和青山翠谷中有芋頭（ Colocasia esculenta ）。它不僅是當地人日常飲食的一部分，還承載著豐富的文化和經濟價值。 在紅河三角洲，農民將芋頭當作現金作物來栽培，因為它的銷售可以為他們帶來收入。在紅河三角洲，芋頭是蔬菜；而在山區，芋頭則是家庭餐桌上的常客，是當地人日常飲食的重要組成部分。 這些芋頭不僅在用途上有所不同，它們的種植方式和遺傳特性也各有千秋。例如，山區的芋頭通常在轉耕制度中種植，這種方法可以保護土壤，避免環境破壞。而這些不同地區的芋頭，在遺傳上也顯示出獨特性，反映了它們各自獨特的歷史和演化過程。 科學家還發現，與芋頭相似的植物千年芋（ Xanthosoma spp. ）在這些地區也有種植，這表明這一地區的農業具有多樣性和靈活性。在當地千年芋被稱為Mung Tia或Khoai Trang，通常在家裡的菜園中栽培，它的莖（葉柄）、塊莖（塊根）和小塊莖（塊莖）均被用於食用。不只人吃，也用作豬飼料。 這些發現不僅揭示了芋頭作為一種作物的多樣性和重要性，還展示了它在越南北部人們生活中扮演的多重角色。從提供經濟收入到成為家庭飲食的一部分，芋頭在越南北部的文化和農業中占有舉足輕重的地位。 這些芋頭屬植物（包括 Colocasia gigantea 、 Xanthosoma spp.和 Alocasia odora ）的倍性（ploidy）和核糖體DNA（rDNA）的變異情形如下： Colocasia gigantea 、 Xanthosoma spp.和 Alocasia odora 的染色體數分別為28、26和28，這表明所有的植物都是二倍體（diploid）。 這些植物顯示出各自獨特的rDNA模式，分別是MMg001、MMx001和MMa001。這表明每種植物在其核糖體DNA上有獨特的特徵。 這些數據顯示，雖然這些植物在外觀上可能類似，但它們在遺傳層面上具有明顯的差異，這可能反映了它們獨特的演化歷史和適應不同環境的方式。 當地也有姑婆芋（ Alocasia odora ）。姑婆芋在核糖體DNA（rDNA）的分析中顯示了一種獨特的模式（MMa001），這與其他如芋頭和千年芋的模式有所不同。 在越南的兩個調查地點（Noi Hoang Tay以及另一個未說明的地區），姑婆芋被用作...