麵包樹（breadfruit）：未來的糧食作物？

 

圖片來源：維基百科

由於目前的主要糧食作物多半都是C3植物（如小麥、稻米、馬鈴薯），隨著氣候暖化，可預見的是這些植物的產量會因為升溫而受到影響，那麼，未來該種些什麼呢？

最近一項研究認為：可以考慮將源自大洋洲新幾內亞、馬來半島、與西密克羅尼西亞的麵包樹（Artocarpus altilis）列入候選作物之一。

研究團隊以電腦模擬未來的氣候後發現，現在種植麵包樹的地方，到了2060年或2080年的時候還是可以種麵包樹。產量可能略有減少，但影響不大。

另外他們認為麵包樹的果實營養豐富，可以烤來吃、也可以磨粉後製作其他食品。

但是麵包樹真的可以做為未來的糧食作物嗎？雖然研究團隊似乎是相當肯定，但以麵包樹在台灣的利用程度，我個人是有點存疑的。

事實上，在十八世紀末時，班克斯（Joseph Banks）也曾認為麵包樹適合做為糧食，甚至還派遣了植物學家去大溪地收集麵包樹的苗，但最後的結果是失敗的。

當然，過去失敗並不代表現在不會成功，但我個人是很懷疑麵包樹的產量有大到可以做為主要作物啦。

參考文獻：

bioRxiv, DOI: 10.1101/2021.10.01.462801