殺蟲劑毒死蜱（chlorpyrifos）會使人發胖

 

圖片來源：維基百科

毒死蜱（chlorpyrifos）是一種有機磷殺蟲劑，它在1965年由陶氏化學開發。目前毒死蜱在加拿大禁用，但在許多國家還是可以使用的。

最近的研究發現，毒死蜱會抑制小鼠的棕色脂肪組織（brown fat tissue）燃燒脂肪，造成小鼠肥胖。

棕色脂肪組織負責在寒冷時進行所謂的「不發抖產熱」（non-shivering thermogenesis），幫助我們維持體溫。幼年期的哺乳動物含有較多的棕色脂肪組織，這可以幫助幼年哺乳動物維持體溫維持得更好（因為幼年期哺乳動物神經系統尚未發育成熟，大腦的體溫控制系統還無法像成年哺乳動物一樣精準地控制體溫）。我們常用「囝仔屁股三斗火」來形容小孩子的體溫比成年人高，其實就是棕色脂肪組織的貢獻。隨著逐漸長大，棕色脂肪組織會慢慢變少。

棕色脂肪組織內含大量的粒線體，這些粒線體配備有UCP1蛋白（uncoupling protein 1），讓粒線體的電子傳遞鏈的能量不用來合成能量（ATP，三磷酸腺苷）轉而產熱。

研究團隊研究了34種不同的農藥，他們讓小鼠食用高卡路里的食物同時也暴露在這些農藥之下，結果發現只需要一皮莫爾（1 pM）濃度的毒死蜱，就可以抑制棕色脂肪組織中的UCP1蛋白。

毒死蜱不只可以造成肥胖，還會造成非酒精性脂肪肝與胰島素阻抗。

過去也曾有研究發現，懷孕時暴露在DDT環境中，產生的後代有肥胖的風險。

參考文獻：

Bo Wang, Evangelia E. Tsakiridis, Shuman Zhang, Andrea Llanos, Eric M. Desjardins, Julian M. Yabut, Alexander E. Green, Emily A. Day, Brennan K. Smith, James S. V. Lally, Jianhan Wu, Amogelang R. Raphenya, Krishna A. Srinivasan, Andrew G. McArthur, Shingo Kajimura, Jagdish Suresh Patel, Michael G. Wade, Katherine M. Morrison, Alison C. Holloway, Gregory R. Steinberg. The pesticide chlorpyrifos promotes obesity by inhibiting diet-induced thermogenesis in brown adipose tissue. Nature Communications, 2021; 12 (1) DOI: 10.1038/s41467-021-25384-y