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指紋不只洩漏你是誰，還洩漏你是否吸食古柯鹼（cocaine）

過去要檢驗嫌疑犯是否吸食毒品，大概就是驗尿、驗頭髮了。

最近英國薩里大學（University of Surrey）的研究團隊開發出以MALDI-IMS-MS/MS技術（離子遷移串聯質譜）來分析嫌犯留在杯子上的指紋，從中找到了古柯鹼的代謝物苯甲酰（benzoylecgonine）與methylecgonine，以及古柯鹼。

苯甲酰。圖片來源：wiki

由於準確度相當高，未來若這個測試使用的儀器可以開發為攜帶型機種，相信可以提供警方更大的幫助。

圖片來源：wiki

未來嫌犯到警察局，警察想要了解他是否有吸毒，可能只要倒一杯水給他喝就可以採到樣本了喔！

參考文獻：

Melanie J. Bailey et. al. 2015. Rapid detection of cocaine, benzoylecgonine and methylecgonine in fingerprints using surface mass spectrometry. Analyst. DOI: 10.1039/C5AN00112A
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蕃薯（ Ipomoea batatas ）從臺灣人的主食、轉變為副食、又轉變為飼料，最後在養生的風潮下，再度躍上餐桌，成為美食，可有人關心過，我們吃的蕃薯是什麼品種嗎？ 圖片來源： 農委會 上面這張照片裡的蕃薯，中間的TN57與TN66，就是台農57號與台農66號，是臺灣最受歡迎的兩種蕃薯喔！ 台農57號在1955年由嘉義農試分所將日治時代培育出的台農27號與南瑞苕種（Nancy hall）雜交育成。它黃皮黃肉，目前還是全臺灣產量最大的蕃薯。口感鬆軟，適合烤、煮食或製作薯條。主要產地在雲林、台南、高雄。適合在四～十月間種植。台農57號還曾經隨著農技團飄洋過海到史瓦濟蘭去，協助他們解決糧食問題呢！ 至於台農66號呢，就是所謂的紅心蕃薯啦！台農66號是1975年也是由嘉義農試分所選出，1982年正式命名。它是目前栽植最普遍的食用紅肉番薯。在臺灣，幾乎全年皆可栽種，秋冬作五個月可收穫，春夏作四個月就可以收穫囉！ 最右邊的台農73號，就是現在所謂的「芋仔蕃薯」啦！它是在1990年以台農62號（♂）x清水紫心（♀）雜交後，在2002年選拔出優良子代CYY90-C17，並於2007年正式命名。由於肉色為深紫色，所以得到「芋仔蕃薯」的暱稱。本品種富含cyanidin 及peonidin 等花青素，具抗氧化功用。 至於常吃的蕃薯葉，則是以桃園2號與台農71號為主，這兩種葉菜蕃薯都不用撕皮就可以直接煮來吃，而且莖葉不易倒伏，方便農民採收喔！ 如果您愛吃的是蕃薯的加工食品，如蕃薯餅、蜜蕃薯、蕃薯酥，其實他們大多也是用台農57號與66號來加工的喔！ 參考文獻： 蔡承豪、楊韻平。2004。臺灣蕃薯文化誌。貓頭鷹出版。 行政院農委會。 甘藷主題館 。
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怎麼辦到的？變形藤（Boquila trifoliolata）模仿塑膠植物

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越南的芋頭、千年芋與姑婆芋（Alocasia odora）

  圖片來源：老葉 在越南北部的紅河三角洲和青山翠谷中有芋頭（ Colocasia esculenta ）。它不僅是當地人日常飲食的一部分，還承載著豐富的文化和經濟價值。 在紅河三角洲，農民將芋頭當作現金作物來栽培，因為它的銷售可以為他們帶來收入。在紅河三角洲，芋頭是蔬菜；而在山區，芋頭則是家庭餐桌上的常客，是當地人日常飲食的重要組成部分。 這些芋頭不僅在用途上有所不同，它們的種植方式和遺傳特性也各有千秋。例如，山區的芋頭通常在轉耕制度中種植，這種方法可以保護土壤，避免環境破壞。而這些不同地區的芋頭，在遺傳上也顯示出獨特性，反映了它們各自獨特的歷史和演化過程。 科學家還發現，與芋頭相似的植物千年芋（ Xanthosoma spp. ）在這些地區也有種植，這表明這一地區的農業具有多樣性和靈活性。在當地千年芋被稱為Mung Tia或Khoai Trang，通常在家裡的菜園中栽培，它的莖（葉柄）、塊莖（塊根）和小塊莖（塊莖）均被用於食用。不只人吃，也用作豬飼料。 這些發現不僅揭示了芋頭作為一種作物的多樣性和重要性，還展示了它在越南北部人們生活中扮演的多重角色。從提供經濟收入到成為家庭飲食的一部分，芋頭在越南北部的文化和農業中占有舉足輕重的地位。 這些芋頭屬植物（包括 Colocasia gigantea 、 Xanthosoma spp.和 Alocasia odora ）的倍性（ploidy）和核糖體DNA（rDNA）的變異情形如下： Colocasia gigantea 、 Xanthosoma spp.和 Alocasia odora 的染色體數分別為28、26和28，這表明所有的植物都是二倍體（diploid）。 這些植物顯示出各自獨特的rDNA模式，分別是MMg001、MMx001和MMa001。這表明每種植物在其核糖體DNA上有獨特的特徵。 這些數據顯示，雖然這些植物在外觀上可能類似，但它們在遺傳層面上具有明顯的差異，這可能反映了它們獨特的演化歷史和適應不同環境的方式。 當地也有姑婆芋（ Alocasia odora ）。姑婆芋在核糖體DNA（rDNA）的分析中顯示了一種獨特的模式（MMa001），這與其他如芋頭和千年芋的模式有所不同。 在越南的兩個調查地點（Noi Hoang Tay以及另一個未說明的地區），姑婆芋被用作...
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