木栓質（suberin）保護水稻免受旱災與洪災損害

圖片來源：維基百科

你知道全球有四成五的人以稻米為主食嗎？但是隨著氣候變遷，水稻的產量也受威脅。

為了找出水稻內處理相關壓力的基因，加大河濱分校的研究團隊將水稻暴露在乾旱或洪水的狀態下，試圖找出能幫助水稻度過這些逆境的基因。

研究團隊發現，水稻在乾旱或洪水的狀況下，會製造更多的「木栓質」（suberin）：木栓質是長鏈的脂肪酸，許多在末端都會有羧酸（carboxylic acid），且有些是雙羧酸。在植物中，可以在表皮以及根部的卡氏帶中找到。

研究團隊發現，水稻在感應到缺水或洪水時，其根部會製造更多的木栓質。這些木栓質會讓更多的水分運往莖葉，或是讓更多的空氣運往根部。

研究團隊找到了調節木栓質合成的基因們，未來可透過基因編輯技術來編輯這些基因，讓水稻可以合成足夠的木栓質，如此一來我們就擁有更耐旱、耐洪的水稻了。

參考文獻：

Mauricio A. Reynoso, Alexander T. Borowsky, Germain C. Pauluzzi, Elaine Yeung, Jianhai Zhang, Elide Formentin, Joel Velasco, Sean Cabanlit, Christine Duvenjian, Matthew J. Prior, Garo Z. Akmakjian, Roger B. Deal, Neelima R. Sinha, Siobhan M. Brady, Thomas Girke, Julia Bailey-Serres. Gene regulatory networks shape developmental plasticity of root cell types under water extremes in rice. Developmental Cell, 2022; 57 (9): 1177 DOI: 10.1016/j.devcel.2022.04.013

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