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「抗辣劑」是個什麼東東?

  辣椒。由 Takeaway - 自己的作品, CC BY-SA 4.0,  為什麼有的辣椒比較辣、有的不辣呢? 辣椒辣不辣,大家可能都會覺得應該是由辣椒素類化合物來決定;可是最近的研究發現,事情比我們想得要複雜喔! 看文章