老葉的植物王國

  奎寧。 有些植物會做出非常複雜的天然化合物，複雜到雖然人類早就把它們拿來治病、拿來做化學反應，卻還是不知道植物自己到底是怎麼做出來的。 奎寧（Quinine），就是這樣的例子。 這個來自金雞納樹的分子，曾是人類對抗瘧疾的關鍵武器， 直到最近，我們才對植物如何合成它，有了進一步的認知！ 看文章 （將於4/7轉入付費）

  圖片作者：ChatGPT 在《救荒簡易書》裡面看到「菠薐過月朔乃生。今月初一二間種。與二十七八間種。皆過來月初一。乃生。」 的說法，而且還說「驗之信然」...可是我種過，好像沒那麼神奇呢？ 看文章 （4/5轉入付費）

《救荒簡易書》藷糧。 昨天看《救荒簡易書》，看到他引用《南方草木狀》的「藷糧」。台灣有番藷簽，是把生番薯刨絲或切絲後直接日曬；我第一次看到這樣製作...不過，這裡的「藷糧」是番薯做的嗎？ 看文章 （4/4轉入付費）  

冬葵。圖片來源： 維基百科  最近在讀《救荒簡易書》時，看到引自晉代張華的《博物志》中的一段文字： 「陳葵子微火炒，令爆咤，散著熟地，遍蹋之，朝種暮生，遲不過經宿耳。」 把種子拿去鍋裡炒，真的能讓種子更快發芽嗎？還是只會得到葵瓜子？ 看文章 （將於4/2轉入付費）

  圖片作者：ChatGPT 最近我在看一本很有意思的書，叫做《救荒簡易書》。 本來只是因為想看看晚清的人怎麼理解大麥，結果一路翻下去，越來越覺得，這本書最迷人的地方，可能不只是它寫了什麼，而是：寫這本書的人，到底是個怎樣的人？ 看文章 （將於3/30轉入付費）

圖片取自 清代檔案檢索系統 雍正七年五月，正值華北麥收的關鍵時刻。時任「署理」直隸總督的武將楊鯤在奏摺中欣喜地報告： 二麥（小麥、大麥）長勢良好，秀實（開花結實）繁茂，預估收成可達八、九分甚至十分！ 結果雍正批：「麥尚未收即定成數具奏，甚屬糊塗」 為什麼？預測產量錯了嗎？ 看文章 （3/27轉入付費）