上次我們在「奈米顆粒（nanoparticles）是否會進入食物鏈？」一文中介紹了科學研究發現，奈米顆粒會被植物吸收，接著又進入尺蠖蛾幼蟲體內。最近來自德國布倫司威克科技大學（Technical University of Braunschweig）的研究結果發現，植物會由空氣與被污染的土壤中吸收尼古丁（nicotine）。
研究團隊之所以會想要研究這個題目是因為：雖然歐盟在2009年已經全面禁用含有尼古丁的農藥，但是許多食品中還是可以偵測到尼古丁殘留（如下表）。
包括紅茶、綠茶、鼠尾草、黑莓葉以及薄荷葉都驗出尼古丁殘留。究竟是有人偷偷使用含有尼古丁的農藥，還是污染呢？研究團隊決定選用薄荷（peppermint）來做為研究模型。
研究團隊以兩種方式讓薄荷暴露在有尼古丁的環境下。第一種，是把菸絲放在土壤表面，上面蓋上濾紙，然後隔一天澆一次水；第二種，研究團隊將薄荷放在地板面積15平方米 x 1.46米的小型溫室內，點燃11根香菸讓植物在溫室內狂吸煙兩小時。
研究結果發現，不論是第一種或第二種，植物都吸收了相當程度的尼古丁。雖然隨著時間，尼古丁會代謝掉，但是跟控制組比起來，這些暴露在尼古丁環境下的植物，他們體內的尼古丁殘留還是不少的。
當然，這個研究告訴我們，植物會從周圍環境吸收的不只是陽光、空氣、水與礦物質；其他的污染物也會跟著一起被吸收。不過筆者好奇的是，第二種實驗當然是有可能發生在現實環境中，但是第一種，有多少機率會真的發生呢？即使在台灣常常在地上看到煙蒂，但是煙蒂裡含有的煙絲又能有多少呢？我想這是值得思考的部分。雖然第二種實驗也提醒我們，如果家裡有癮君子，吸到煙的可能不只有動物喔！
參考文獻：
Dirk Selmar, Ulrich H. Engelhardt, Sophie Hänsel, Claudia Thräne, Melanie Nowak, Maik Kleinwächter. Nicotine uptake by peppermint plants as a possible source of nicotine in plant-derived products. Agronomy for Sustainable Development, 2015; DOI: 10.1007/s13593-015-0298-x
研究團隊之所以會想要研究這個題目是因為：雖然歐盟在2009年已經全面禁用含有尼古丁的農藥，但是許多食品中還是可以偵測到尼古丁殘留（如下表）。
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| 尼古丁在不同商品中的殘留量，及樣品中驗出尼古丁殘留的比例。 圖片來源：Agronomy for Sustainable Development |
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| 薄荷。 |
研究結果發現，不論是第一種或第二種，植物都吸收了相當程度的尼古丁。雖然隨著時間，尼古丁會代謝掉，但是跟控制組比起來，這些暴露在尼古丁環境下的植物，他們體內的尼古丁殘留還是不少的。
當然，這個研究告訴我們，植物會從周圍環境吸收的不只是陽光、空氣、水與礦物質；其他的污染物也會跟著一起被吸收。不過筆者好奇的是，第二種實驗當然是有可能發生在現實環境中，但是第一種，有多少機率會真的發生呢？即使在台灣常常在地上看到煙蒂，但是煙蒂裡含有的煙絲又能有多少呢？我想這是值得思考的部分。雖然第二種實驗也提醒我們，如果家裡有癮君子，吸到煙的可能不只有動物喔！
參考文獻：
Dirk Selmar, Ulrich H. Engelhardt, Sophie Hänsel, Claudia Thräne, Melanie Nowak, Maik Kleinwächter. Nicotine uptake by peppermint plants as a possible source of nicotine in plant-derived products. Agronomy for Sustainable Development, 2015; DOI: 10.1007/s13593-015-0298-x
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