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炭疽刺盤孢菌屬（Colletotrichum）與蘋果

感染了炭疽刺盤孢菌屬的四季豆。圖片來源：維基百科
根據我查到的資料，炭疽刺盤孢菌屬（Colletotrichum spp.）的真菌在台灣的果樹是相當常見的病害。最近在美國康乃爾大學的研究團隊發現新的炭疽刺盤孢菌會感染蘋果。

雖然過去也有這一屬的真菌感染蘋果，但最近在蘋果上發現的優勢種為C. fioriniae，其次是C. chrysophilum。這兩種菌在過去都不曾出現在蘋果上。另外還有新發現的C. noveboracense。

它們會引發炭疽病，蘋果在儲存時仍有5%會持續腐爛。果樹炭疽病造成果農25%的損失，甚至有些有機果農完全沒有收成。這一屬總共有189種，大多都是病原菌。

參考文獻：

Fatemeh Khodadadi, Jonathan B. González, Phillip L. Martin, Emily Giroux, Guillaume J. Bilodeau, Kari A. Peter, Vinson P. Doyle, Srđan G. Aćimović. Identification and characterization of Colletotrichum species causing apple bitter rot in New York and description of C. noveboracense sp. nov.. Scientific Reports, 2020; 10 (1) DOI: 10.1038/s41598-020-66761-9
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蕃薯（ Ipomoea batatas ）從臺灣人的主食、轉變為副食、又轉變為飼料，最後在養生的風潮下，再度躍上餐桌，成為美食，可有人關心過，我們吃的蕃薯是什麼品種嗎？ 圖片來源： 農委會 上面這張照片裡的蕃薯，中間的TN57與TN66，就是台農57號與台農66號，是臺灣最受歡迎的兩種蕃薯喔！ 台農57號在1955年由嘉義農試分所將日治時代培育出的台農27號與南瑞苕種（Nancy hall）雜交育成。它黃皮黃肉，目前還是全臺灣產量最大的蕃薯。口感鬆軟，適合烤、煮食或製作薯條。主要產地在雲林、台南、高雄。適合在四～十月間種植。台農57號還曾經隨著農技團飄洋過海到史瓦濟蘭去，協助他們解決糧食問題呢！ 至於台農66號呢，就是所謂的紅心蕃薯啦！台農66號是1975年也是由嘉義農試分所選出，1982年正式命名。它是目前栽植最普遍的食用紅肉番薯。在臺灣，幾乎全年皆可栽種，秋冬作五個月可收穫，春夏作四個月就可以收穫囉！ 最右邊的台農73號，就是現在所謂的「芋仔蕃薯」啦！它是在1990年以台農62號（♂）x清水紫心（♀）雜交後，在2002年選拔出優良子代CYY90-C17，並於2007年正式命名。由於肉色為深紫色，所以得到「芋仔蕃薯」的暱稱。本品種富含cyanidin 及peonidin 等花青素，具抗氧化功用。 至於常吃的蕃薯葉，則是以桃園2號與台農71號為主，這兩種葉菜蕃薯都不用撕皮就可以直接煮來吃，而且莖葉不易倒伏，方便農民採收喔！ 如果您愛吃的是蕃薯的加工食品，如蕃薯餅、蜜蕃薯、蕃薯酥，其實他們大多也是用台農57號與66號來加工的喔！ 參考文獻： 蔡承豪、楊韻平。2004。臺灣蕃薯文化誌。貓頭鷹出版。 行政院農委會。 甘藷主題館 。
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怎麼辦到的？變形藤（Boquila trifoliolata）模仿塑膠植物

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