為什麼晚上要用LED燈照茭白筍？

最近晚上在埔里，只要時間剛好，就會看到當地的農民用淡粉紅色的LED燈照射茭白筍。為什麼要用粉紅色的光來照茭白筍呢？難道茭白喜歡浪漫的氣氛嗎？

圖片來源：自由時報

其實不是。茭白筍（Zizania latifolia）是生長於東亞與東南亞的多年生宿根水生植物，在台灣，因為氣候合適，可以一年兩穫，分別是四月到六月與八月到十月。冬天因為低溫加上日照不足，通常都是休耕；但我們的農民真的好勤奮，為了提升產能，想到了用電燈補足日照的方法。

過去都是用金屬鈉燈，但是金屬鈉燈耗電量大，讓農民頗有吃不消的感覺；這幾年經過工研院的幫忙，用了粉紅色的LED燈，耗電量只有金屬鈉燈的20%，唯一的缺點就是LED燈貴蠻多的。

為什麼要用「粉紅色」的LED燈呢？主要是因為要代替陽光的效果，而我們在「光敏素與光合作用（一）」這篇裡面提到，因為植物進行光合作用，主要是吸收藍光跟紅光，所以在提供藍光與紅光的狀況下，這LED當然就會泛著淡淡的粉紅色囉！

參考資料：

2014/12/17. LED夜照茭白筍 淡紅燈光添浪漫。自由時報。