吃番茄、讀番茄

圖片來源：Anobii

書名：蕃茄：傳說中的毒藥，新世界的魔幻美食。
作者：Andrew F. Smith
出版社：藍鯨
ISBN：9789579748049








其實這本書已經絕版（而且一直都找不到舊書可買，只有對岸有簡體字版的舊書可以買），我是因爲個人閱讀的興趣，向圖書館借出來看的。

1492年後，因爲哥倫布發現新大陸的緣故，許多歐洲過去沒看過的植物紛紛由美洲引進：包括玉米、番薯、馬鈴薯、番茄等。

番薯因為適合在西班牙栽種、加上被傳說有壯陽的效果，一開始就大受歡迎；而番茄與馬鈴薯則因為是茄科植物，受到人們的疑忌，花了相當長的時間才被人們接受。

雖然番茄是美洲原產，但由於住在北美洲的新住民也是來自歐洲，因此他們對番茄的態度，並沒有比較友善。

本書從發生在十九世紀初的一件傳說，點出以前的人認為番茄有毒開始，接著我們看到原產自中美洲的番茄，竟然是繞了一個大圈才回到美國的。

由於茄科的植物都有一個特別的味道（因此有些人特別厭惡蕃茄及茄子等），早期蕃茄在美國還被傳說為莖葉有毒等等。

有意思的是，到了十九世紀（1834年11月），因為「番茄藥丸」的緣故，番茄在美國忽然開始大受歡迎；那時候所謂的番茄藥丸號稱可以治療肝病、腹瀉、消化不良等等。到了十九世紀中葉，番茄對美國人來說，已經從「有毒」到「生存的必要條件」了；而南北戰爭及罐頭的發明，更進一步將番茄成為「全國性的調味料」。但諷刺的是，當初所謂的「番茄藥丸」很可能根本沒有番茄呢！

因為這本書已經絕版，所以也不知道該不該推薦啦！