老葉的植物王國

  總督鬱金香。由 未知 - Norton Simon Museum , 公有領域,  提到歷史上的群眾狂熱，大家很難不去想到發生在十七世紀的「鬱金香熱」。當時不知道為何，鬱金香的球莖忽然身價百倍，大家瘋了似地搶購，但是除了少數真正的園藝愛好者之外，絕大部分的民眾都只是把它當作投資。 當時最熱門的，是這種有條紋的鬱金香；後來知道，這種鬱金香是被病毒感染。 但是，為何病毒感染會製造圖案？ 看文章

  苜蓿的CLE16與其家族。圖片取自 PNAS 植物與叢枝菌根真菌之間，是地球上最古老且普遍的共生關係之一。這段夥伴關係讓植物能夠從土壤中更有效率地吸收磷等礦物質，而真菌則從植物獲取碳。 但是，他們倆之間的互動也是精密調控的！最近的研究發現，不只是植物會調節，連真菌也會喔！ 看文章

  DHAP與植物生長的關係。圖片取自 期刊 生物要開始生長，當然是要先確認養分充足才行！通常如我們這些異營生物，只要多吃一點就可以開始生長；但是，在光合自營生物中，細胞如何感知「現在有光、有碳源，可以開始生長了」？這個訊號傳遞過程過去雖有部分了解，但具體機制仍不清楚。 透過研究藻類的代謝，最近終於有了突破！ 看文章

  1961-2023臺灣、巴西甘蔗產量。資料來源：FAO 曾經被波斯王大流士（Darius）稱為「不需蜜蜂也有蜜的蘆葦」的甘蔗，其實是多種同屬植物的組合。不過，到了現代，大概只剩下少數幾種還有種植了。 臺灣曾經在1930年前後成為世界第四大產糖國，但是隨著種植甘蔗的國家愈來愈多，臺灣在國際上就無法與巴西競爭，所以「產糖大國」只存在於回憶裡了。 看文章

  Cyanella alba ，又名「淑女的手」。By SAplants - Own work, CC BY-SA 4.0,  在南非的春季草原上，一株有個優雅的俗稱「淑女的手」（Lady’s Hand）的植物悄悄地綻放了花朵。細看之下，這位淑女似乎會在每朵花綻放時，決定是要伸出左手還是右手--它的花柱與雄蕊會分別向兩側偏移。 最近有一個耗時五年的研究，想知道淑女伸哪隻手，是否由基因決定？ 看文章

  藍白篩。由 Stefan Walkowski - 自己的作品, CC BY-SA 4.0,  在分子生物學的實驗中，大家幾乎都用過「藍白篩選法」。利用破壞完整的LacZ酵素影響菌落顯色的原理，它幫助我們辨識哪個菌落帶有成功插入目標 DNA的質體。白色表示有插入，藍色則是失敗。這招簡單又實用，幫助大家無痛篩選，很方便。 這個做到閉著眼睛都會做的實驗，最近居然有了新的用途！ 看文章

  各式各樣的馬鈴薯。 馬鈴薯是全球重要的糧食作物之一，尤其在歐洲佔有舉足輕重的地位。然而，它的四倍體基因組長期以來被認為難以解析，也讓育種進展顯得緩慢。 因此，最近有研究團隊挑選了10個重要的品系進行解析，並建構泛基因組。 卻沒想到，馬鈴薯其實多樣性並不算低呢！ 看文章

  玉米的氣孔的開與關。圖片取自 期刊 我們平常提到氣孔，腦海中浮現的就是腎臟形的保衛細胞。 我們一直認為，氣孔的開與關就是保衛細胞的膨脹與否，但是這個對玉米氣孔的研究，卻發現並不是這樣喔！ 有趣的是，玉米的保衛細胞是啞鈴形的； 所以，會不會腎臟形的保衛細胞也不是只是脹起來跟消下去而已？ 看文章

胚珠能否獲取養分，需要閘門（PE）的開啟。 圖片取自 Current Biology  在作物育種中，種子大小是非常重要的性狀。許多種子數目變多的研究，往往會伴隨著種子變小的問題。所以想要種子又大、數目又多，並不容易。 但是，到底植物是怎樣決定要不要輸送養分給種子呢？通常未受精的種子就會停止發育，這又是怎麼決定的？ 看文章

  世界橡膠進出口情形。資料來源：ITC 前兩天分享了「福特城」的故事，今天想來跟大家分享一下世界橡膠生產的情形。 與其他的植物產物不同的是，橡膠有人造橡膠，而人造橡膠佔據了大部分的市場。 不過，還是有兩種東西不能用人造橡膠製作喔！ 看文章

  煙草-阿拉伯芥嫁接。圖片取自 Nature Communications 在植物科學中，嫁接是一項古老卻充滿潛力的技術。無論是為了什麼，嫁接癒合處的細胞如何認同彼此、重新連接成一體，一直是科學家想解開的謎題。 但是，要解開嫁接怎樣會成功的謎題，還真是不容易。怎麼說呢？因為嫁接處的細胞太少了，很難研究。 直到2000年，終於有了突破；最近，又有了更多新發現！ 看文章

  感染了橡膠葉枯病的巴西橡膠樹，以及病菌。 Par Hurtado Páez UA, García Romero IA, Restrepo Restrepo S, Aristizábal Gutiérrez FA, Montoya Castaño D — http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0134837, CC BY 4.0,  亨利・福特，20世紀初美國最成功的工業巨人，以汽車大量生產與高薪工人政策而聞名於世。他相信，只要有錢、有技術、有紀律，就能征服世界上的一切問題。 1927年，他帶著這樣的信念，跑到巴西亞馬遜河流域，買下一塊比康乃狄克州還大的土地，打造他的「福特城」。 他怎樣也沒料到，那是他今生踢到最大的鐵板。 看文章

  2023番薯進口情形。圖片取自ITC 老一輩的臺灣人很常說自己是番薯，這其實有蠻多種說法。綜合一下，大概就是因為想要有所區別，所以也不知為何就選了番薯了。 番薯是少見的旋花科農作物（另外一種旋花科農作物是甕菜），生命力非常的強韌。番薯這個不折不扣的「外國人」，到臺灣以後如何呢？ 看文章

  葉綠體（左）與藍綠菌（右）。圖片取自維基百科。 在陽光充足的環境中進行光合作用，對植物或藍綠菌來說是好事嗎？其實，光太強反而可能造成傷害，尤其是對葉綠體或藍綠菌細胞內負責光合作用的類囊體膜與光系統。這篇研究發現了一個鮮為人知的保護機制：藍綠菌會啟動一種特殊的脂質分解酶，幫助它們適應過強的光線。 怎麼做到的呢？ 來看看 ！

  2020-2023金雞納進口情形。資料來源：ITC 金雞納是生產奎寧的原料，現在世界上還是有一些地方有瘧疾的，所以金雞納生物鹼的進出口情形如何呢？ 從ITC上抓了資料發現，各國進口的金額變化頗大，尤其中國與美國在2020-21年大量進口，猜測應該是以為氯奎可以治療COVID-19的原因。 不過後來就沒有了，但是還是有一些有意思的資料。 看文章

影響稻米口感的兩個基因，造成白粉率變高。圖片取自 期刊  我們都知道稉稻的口感比較軟黏，秈稻的口感比較乾鬆。 雖然臺灣人本來是吃秈稻的，是受到日本人統治之後，也改變口味吃稉稻了。 過去都認為，影響稻米口感的主因是支鏈澱粉的含量，但是最近的研究發現，蛋白質的含量也非常重要！ 而且，這個發現完全是意外！ 看文章

泰坦魔芋的花。圖片取自維基百科  最近澳洲雪梨皇家植物園的泰坦魔芋開花的線上直播，你看了嗎？ 泰坦魔芋據說是世界最大的花，加上它的「香味」，讓它成為植物園的明星物種。 但是大家有所不知的是，這明星物種在野外數量可能不超過200株！因此非常需要保育。 但是它的種子無法保存，那要怎麼保育呢？最近的研究發現，真的很緊急！ 看文章

  臺灣歷年蘋果產量。資料來源：農業部 我不知道臺灣人是不是都愛吃蘋果，但是每次去超市都會看到一堆不同品系的蘋果是不爭的事實。 小時候跟家人去梨山，知道梨山有種梨子也有種蘋果。但是最近這些年超市裡都看不到國產蘋果了。 看文章

  青江菜。由 Karl-Heinz Wellmann - 自己的作品, CC BY-SA 3.0,  近年來，微塑膠（microplastics, MPs）污染已成為全球性的環境與食安問題。人們早已知道，海洋生物、昆蟲甚至人體組織中都能找到微塑膠。但你可能沒想過，植物的葉子竟然也會「吸」進空氣中的塑膠粒子！ 怎麼吸的？來看看吧！ 看文章

  一歲大的愛德華六世。By Hans Holbein the Younger - fgGYFrGD2c5Etg at Google Cultural Institute maximum zoom level, Public Domain,  1537年的秋天，全英國人民引頸企盼的繼承人終於誕生了—愛德華六世。 在這之前，國王已經有了幾個兒子，但都很快就夭折了；存活下來的，都是女兒（瑪麗與伊麗莎白）。 由於之前的戰爭就是因為繼承人而起，所以，沒有兒子，真的讓國王很煎熬！ 但是，聽說番薯跟這件事有關？ 看文章

  脫落痂。圖片作者：ChatGPT 當花朵、葉子或果實自然脫落後，內部的非表皮細胞會暴露在外部環境中。過去認為，植物在器官脫落前，就會以木栓質與木質素保護這些新表面；但最近的研究發現，其實並不是這樣喔！而是直接把嫩嫩的植物細胞就這樣暴露在空氣中！ 不過，過一陣子，這些細胞就變成表皮細胞了...這是怎麼變的呢？來看看！ 看付費文章

藍綠菌。By CSIRO , CC BY 3.0,   植物進行光合作用時，主要使用可見光。傳統上，科學家認為超過700奈米的長波光（也就是所謂的「紅外光」）能量太低，無法推動植物光合作用中的關鍵氧化還原反應。因此，「700奈米」被視為光合作用的紅色極限（red limit）。 不過，最近科學家們在藍綠菌中找到了突破點！ 看文章

  臺灣歷年玉米產量變化。資料來源：農業部 其實分析玉米資料時我有點意外，可能是因為我不是農民，從小對玉米的印象就是食用玉米（green corn），但是分析臺灣玉米時，卻意外發現臺灣種飼料玉米的時間比食用玉米要早！ 看文章

Bizzarria柑橘。By Labrina - Own work , CC BY-SA 3.0,   小時候讀成語故事，讀過「金玉其外」的由來是因為有人賣橙子，外表看起來很漂亮，但是一打開裡面的果肉都乾掉了！然後就得了「金玉其外，敗絮其中」的差評，最後就簡化成「金玉其外」了。 但是現實生活中還真有皮一個樣子，裡面另一個樣子的水果，最近連馬鈴薯也加入陣容了！ 看文章

  資料來源：農業部 毛豆是還沒有完全成熟，種莢大約七分滿的黃豆。華人唐朝時就懂得吃毛豆了！有趣的是，現在可能是日本人最愛吃毛豆！ 有趣的是，在農業部的分類上，大豆是雜糧，毛豆是蔬菜喔！ 看文章

  Balanophora 屬植物。By Shyamal - Own work, CC BY 3.0,  想像一顆種子，它發芽，不是為了向陽生長，而是為了往下紮根，鑽進黑暗的土壤裡，尋找宿主的根，附著、穿透、寄生，從此一生不見天日、不見光。這就是蛇菰科（Balanophoraceae）的生存方式。 過去我們以為這些「愛摸黑的植物」早已不需要葉綠體了。但真相是——葉綠體從未離開，只是換了任務。 看付費文章

  資料來源：FAO 雖然臺灣有自己的小米（粟），過去原住民也以小米為主食，但是隨著漢人帶來番薯以及日本人帶來水稻，對小米的種植造成很大的打擊。 由於農業部的資料只有從97-112年，所以我用了從FAO抓來的資料。 可以看到，從1970年代開始大幅滑落，最近這幾年更是直接趴了... 看文章

  咬人貓的葉片。By Ping an Chang - Own work, CC BY-SA 4.0,  想到毒液生物，你是否只想到蛇、蠍子、蜘蛛？事實上，自然界遠比我們想像的還要「毒」。 而且，放毒並不是一定要夠大隻才能做的事情！眼睛看不到的生物，照樣可以放毒。 連不會動的植物，也想出各種放毒妙招，不必吃它也可以被毒得哇哇叫--如果還能叫的話！ 看文章

  大麥的白粉病。 CC BY 3.0 us ,  白粉病（powdery mildew），是小麥的老冤家。由一種專門攻擊小麥的真菌引起，不只會讓葉片長滿白色粉末、影響光合作用，還會讓產量大幅下滑。更麻煩的是，這傢伙演化超快，很多抗病基因沒幾年就被破解了。 要如何培育出抗白粉病的小麥呢？最近中國的科學家，從陝西的地方品系中發現了答案！ 看文章

  By TheSimkin (talk · contribs) - Own work by the original uploaderTransferred from en.wikipedia to Commons by Siebrand., Public Domain,  在全球有超過16億人生活在森林邊緣，他們依賴森林取得柴火、食物、建材與收入。但森林資源若過度使用，往往引發惡性循環：越貧困的人越依賴森林，但是也破壞森林；而森林被破壞得越嚴重，他們就越無法脫貧。如何同時兼顧「生計」與「保育」？最近的研究，提供了一些值得思索的點。 看文章

  圖片作者：老葉 跟全世界比起來，台灣稻米的生產狀況如何？ 在這篇文章裡，我使用了農糧署的資料。我用百分位數來呈現，因為我覺得講第幾名其實意義不大。 看文章

大豆歷年種植與收穫面積差異。資料來源：農業部  大豆（黃豆）其實臺灣種得並不多，但是因為上課需要，我也去整理了一下。 臺灣的大豆產量曾經一度掉到超級低（2000-2010），最近這幾年又起死回生。 然後，臺灣大豆產量最大的地區是雲林，其次居然是花蓮！ 有趣的是，產量最大的生產效率並不高喔...另外還有更讓我不解的地方呢！ 看文章