老葉的植物王國

  臺灣歷年玉米產量變化。資料來源：農業部 其實分析玉米資料時我有點意外，可能是因為我不是農民，從小對玉米的印象就是食用玉米（green corn），但是分析臺灣玉米時，卻意外發現臺灣種飼料玉米的時間比食用玉米要早！ 看文章

Bizzarria柑橘。By Labrina - Own work , CC BY-SA 3.0,   小時候讀成語故事，讀過「金玉其外」的由來是因為有人賣橙子，外表看起來很漂亮，但是一打開裡面的果肉都乾掉了！然後就得了「金玉其外，敗絮其中」的差評，最後就簡化成「金玉其外」了。 但是現實生活中還真有皮一個樣子，裡面另一個樣子的水果，最近連馬鈴薯也加入陣容了！ 看文章

  資料來源：農業部 毛豆是還沒有完全成熟，種莢大約七分滿的黃豆。華人唐朝時就懂得吃毛豆了！有趣的是，現在可能是日本人最愛吃毛豆！ 有趣的是，在農業部的分類上，大豆是雜糧，毛豆是蔬菜喔！ 看文章

  Balanophora 屬植物。By Shyamal - Own work, CC BY 3.0,  想像一顆種子，它發芽，不是為了向陽生長，而是為了往下紮根，鑽進黑暗的土壤裡，尋找宿主的根，附著、穿透、寄生，從此一生不見天日、不見光。這就是蛇菰科（Balanophoraceae）的生存方式。 過去我們以為這些「愛摸黑的植物」早已不需要葉綠體了。但真相是——葉綠體從未離開，只是換了任務。 看付費文章

  資料來源：FAO 雖然臺灣有自己的小米（粟），過去原住民也以小米為主食，但是隨著漢人帶來番薯以及日本人帶來水稻，對小米的種植造成很大的打擊。 由於農業部的資料只有從97-112年，所以我用了從FAO抓來的資料。 可以看到，從1970年代開始大幅滑落，最近這幾年更是直接趴了... 看文章

  咬人貓的葉片。By Ping an Chang - Own work, CC BY-SA 4.0,  想到毒液生物，你是否只想到蛇、蠍子、蜘蛛？事實上，自然界遠比我們想像的還要「毒」。 而且，放毒並不是一定要夠大隻才能做的事情！眼睛看不到的生物，照樣可以放毒。 連不會動的植物，也想出各種放毒妙招，不必吃它也可以被毒得哇哇叫--如果還能叫的話！ 看文章

  大麥的白粉病。 CC BY 3.0 us ,  白粉病（powdery mildew），是小麥的老冤家。由一種專門攻擊小麥的真菌引起，不只會讓葉片長滿白色粉末、影響光合作用，還會讓產量大幅下滑。更麻煩的是，這傢伙演化超快，很多抗病基因沒幾年就被破解了。 要如何培育出抗白粉病的小麥呢？最近中國的科學家，從陝西的地方品系中發現了答案！ 看文章

  By TheSimkin (talk · contribs) - Own work by the original uploaderTransferred from en.wikipedia to Commons by Siebrand., Public Domain,  在全球有超過16億人生活在森林邊緣，他們依賴森林取得柴火、食物、建材與收入。但森林資源若過度使用，往往引發惡性循環：越貧困的人越依賴森林，但是也破壞森林；而森林被破壞得越嚴重，他們就越無法脫貧。如何同時兼顧「生計」與「保育」？最近的研究，提供了一些值得思索的點。 看文章

  圖片作者：老葉 跟全世界比起來，台灣稻米的生產狀況如何？ 在這篇文章裡，我使用了農糧署的資料。我用百分位數來呈現，因為我覺得講第幾名其實意義不大。 看文章

大豆歷年種植與收穫面積差異。資料來源：農業部  大豆（黃豆）其實臺灣種得並不多，但是因為上課需要，我也去整理了一下。 臺灣的大豆產量曾經一度掉到超級低（2000-2010），最近這幾年又起死回生。 然後，臺灣大豆產量最大的地區是雲林，其次居然是花蓮！ 有趣的是，產量最大的生產效率並不高喔...另外還有更讓我不解的地方呢！ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 你可能聽過台灣老人罵不孝子是「雷公的點心」，暗示這種人會被雷劈。但你知道嗎？在熱帶雨林裡，真的有某些樹專門當雷公的點心，而且劈得越多，活得越好！ 最新研究發現，在中美洲巴拿馬的熱帶雨林中，有種叫做油豆樹的大樹，不但不怕雷劈，還越劈越旺！ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 在我們的日常生活中，可見到微針技術應用於醫學檢測。 最近，科學家們更進一步，把微針技術應用到植物身上，幫助我們「即時讀心」植物在面對壓力時的反應！ 這種方法不需要傷害植物，還可以動態監控植物的狀況喔！超酷的！ 看文章

  台灣水稻種植面積與產量。圖片作者：老葉 水稻（ Oryza sativa ）是我們的主食之一，而且在二戰以前，幾乎可以說是唯一的主食。 台灣人本來是吃秈稻（在來米）的，因為日本的影響，讓台灣人開始種稉稻（蓬萊米）！ 要不要猜一下，台灣最大的稻米產地在哪裡呢？ 看文章

圖片取自： A Review on the Physiology of Drought with respect to Tylosis and Embolism Formation in Cotton 當植物遭遇乾旱時，它用來運輸水分的導管內可能形成氣泡，也就是「氣栓（embolism）」，這會導致水柱斷裂，使導管功能喪失無法運輸水分。 但是，如果恢復水分的供給（一場及時雨），許多植物又會恢復生機...所以，植物的導管有辦法在氣栓形成後又自行修復嗎？ 看文章  

  卡氏帶。By SvladCjelli - Own work, CC BY-SA 3.0,  大家應該都聽過植物的根部有「卡氏帶」（Casparian strip）吧？ 過去認為，卡氏帶可以管制水分流入維管束，2017年的研究也發現，不能形成卡氏帶的植物，在運輸養分上出現問題。 不過，最近的研究發現，卡氏帶不但影響養分運輸，還影響根瘤形成！ 來看看吧 ！

  小麥條銹病。 Domaine public ,  小麥是世界上最重要的糧食作物之一，但它有許多病害。其中，條銹病是一種會在小麥葉片上形成黃色條狀病斑的病害，導致作物大幅減產。全球每年因條銹病造成的經濟損失高達 40 至 50 億美元，對糧食安全構成嚴重挑戰。 這麼可怕的病菌，但是我們對它如何致病仍不十分清楚，不過，最近有了突破！ 看文章

  蜘蛛蟎。By Gilles San Martin from Namur, Belgium   想像每次你吃了某種食物，比如說花生或是仙草，但每次吃完都會讓你的免疫系統變得更敏感，甚至讓身體對它產生更激烈的反應——你會怎麼辦？繼續吃，還是換一種食物？   我們應該就是從此不碰它，但是，發生在蜘蛛蟎和它的「最愛」——菜豆之間的事，卻並不是這樣！ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 在自然界中，植物如何確保自己的基因能夠延續呢？傳統上，我們熟悉的授粉方式包括風媒、水媒和動物媒介授粉。風媒植物透過風力將花粉傳播，而動物授粉則仰賴昆蟲、鳥類、蝙蝠等動物訪花，攜帶花粉從一朵花移動到另一朵花。然而，最近的研究發現，許多動物在不知情的情況下，可能已經默默成為植物的「意外媒人」！ 看文章

  衣藻。圖片來源：維基百科 在我們的日常生活中，光線影響著各種生物的生長與發育。植物會向陽生長，某些動物的行為也會隨著日照改變。但你可能不知道，衣藻也能感受光的變化，並調整自身的能量儲存方式！科學家最近發現，一種稱為「向光素」（Phototropin, PHOT） 的藍光受器會影響衣藻儲存澱粉的能力喔！ 看文章

  開心果。由 Stan Shebs , CC BY-SA 3.0,  最近一期的《自然》期刊刊登了一位讀者的投書。他提到，地下水枯竭、氣候變遷和政策失敗正在威脅著世界上最大的開心果生產地之一——伊朗拉夫桑詹。這個狀況應該當作對其他地區的一個警告，提醒人們關注氣候變遷對農業的風險。 看文章

  番茄。圖片取自維基百科 植物雖然沒有眼睛或感覺神經，卻能知道自己周圍的環境變化。當其他植物擋了它們的光，它們會努力伸長莖來找到能曬到更多太陽的地方；當天氣變熱時，有些植物會改變生長模式來適應高溫。這些調控機制來自於植物體內的「感測器」──光敏素和光敏素交互因子（PIFs）。 所有的植物都有PIF，但是用法都一樣嗎？ 看文章

  高粱的小穗。By Stefan.lefnaer - Own work , CC BY-SA 4.0,  高粱是全球第五大穀類作物，具有高光合效率與抗逆境能力。其穀粒產量主要由三個因素決定：穗數、每穗穀粒數與穀粒重量。過去的研究顯示，穀粒數是產量變異的主因。通常每個高粱小穗上只有一個穀粒，但是有少數品系可以長出兩個穀粒！ 到底是什麼原因，讓有些高粱品系可以長出兩個穀粒的小穗呢？ 看付費文章

  Tofutti Cuties. By Mx. Granger - Own work, CC0,   你知道哈根達斯這個偽丹麥gibberish品牌曾經賣過豆腐冰淇淋嗎？ 或者說，曾經賣過「類豆腐」冰淇淋？ 來看看 ！

  酪梨。By B.navez - Own work , CC BY-SA 3.0,  酪梨（Avocado）不只是網紅級超級食物，更是全球超過 90 億美元 的農業產業。你或許在早午餐店點過酪梨吐司，或者喝過酪梨牛奶，但你是否曾想過：這種滑順濃郁的果實，從何而來？ 為什麼我們今天吃到的酪梨，和野生酪梨完全不同？   最近的研究，揭開了酪梨的演化之謎！ 來看看 ！

  馬鈴薯。圖片取自維基百科 當我們不小心摔倒擦傷時，皮膚會結痂來保護傷口，防止感染與水分流失。植物在面對傷害時，也有自己的「天然OK繃」——木栓質 。這種物質不僅能幫助植物減少水分蒸散，還能形成防禦屏障，保護植物不受病原菌入侵。 最近的研究發現，木栓質對植物真的是超重要的！缺乏木栓質的植物，受傷後會很容易「黑」掉喔！ 看文章

  圖片取自網路。 你知道嗎？當你吃蔬菜水果時，你的腸道菌正在「解鎖」植物中的隱藏能量，甚至幫助你對抗壞菌！ 你可能聽過「多吃蔬菜水果對健康有益」，但你知道，如果你的腸道菌種類不對的話，那些多吃的蔬菜水果，就真的只是多吃而已喔... 要怎麼最大化蔬菜水果的好處呢？ 來看看 ！

  非洲茄。By Marco Schmidt    當我們走進菜市場或超市時，貨架上擺滿了番茄、馬鈴薯、茄子，甚至在某些國家還能看到非洲茄或 pepino。這些看似不同的植物，其實都來自同一個大家族——茄屬。但你是否曾想過，為什麼番茄可以有大果小果、茄子形狀各異，而馬鈴薯卻長成塊莖呢？ 最近的研究，解開了一部分的秘密！ 看付費文章

  水稻。圖片取自維基百科 當我們生病時，身體會透過免疫系統來對抗病毒，例如產生抗體或發炎反應。植物當然也有自己的「免疫系統」，能夠感知病毒的入侵並啟動防禦反應。最近，一篇發表在《Nature》的研究發現，水稻擁有一種特殊的分子感測器，可以偵測病毒的入侵，並迅速發動「化學戰」，阻止病毒擴散。 看文章

  圖片作者：ChatGPT 我們都知道，細胞內的高基氏體（Golgi apparatus）負責處理和運輸蛋白質，就像一座倉庫，接收來自內質網（ER）的貨物，再分類、打包，送到細胞內的不同部位。在動物細胞裡，高基氏體通常固定在細胞核附近，但在植物細胞裡，情況就完全不同囉！為什麼會這樣呢？ 看文章

  玉米田。由 Christian Fischer   你知道什麼是「經濟最佳氮肥施用量」（EONR）嗎？ 在美國，農業機構每年都會提供「經濟最佳氮肥施用量」建議，並透過各種管道傳遞給農民，提供農民作為施肥的參考。 因為每年都會提供，所以EONR就成為一個可以反映土地變化狀況的重要資料。 最近有研究團隊觀察EONR發現：農地對氮肥的需求愈來愈大囉！ 看文章

  高粱。圖片取自 維基百科 在台灣大家聽到高粱，大部分的人只會想到高粱酒。不過，高粱  其實是全球重要的糧食、飼料及生質能作物喔。 過去的觀察發現，有些高粱品系能夠發展出大量的氣生根，並在雨後分泌富含碳水化合物的黏液。研究發現，氣生根能分泌黏液的玉米，可以用黏液豢養細菌門客，讓門客幫它固氮。 那麼，高粱能嗎？ 看文章

北方玉米根蟲。By Smidon33     玉米根蟲是玉米主要的害蟲之一。牠的幼蟲以玉米根部為食，導致植株吸收水分與養分的能力下降，最後造成植株倒伏。在美國，估計玉米根蟲每年造成的總損失範圍介於10億到30億美元之間。 使用來自蘇力菌的Bt，雖然看起來似乎解決了問題，但很快具有抗性的玉米根蟲就出現了！ 為什麼會這麼快呢？ 看文章

  生長素信息傳導的新模型。圖片取自 Nature 生長素 （Auxin） 是植物生長發育的關鍵賀爾蒙，調控從根部發育到花朵開放的各種生理過程。長久以來，植物學家認為生長素的訊號主要透過一組特定的受體來運作，當生長素結合到這些受體後，會促進轉錄抑制子的分解，進而釋放對其他分子的抑制，啟動生長素反應。 最近的研究發現，這並不是最重要的部分！ 看文章

  開花素實驗。圖片取自網路 小時候讀生物，印象很深刻的就是關於「開花素」的實驗：科學家把一株植物與另一株植物的表皮剝去，讓它們的維管束相連，然後只讓其中一株植物接收到適當的日照週期。結果，兩株都開花了！ 當時就覺得植物好酷啊！ 後來發現，開花素其實就是FT；但是開花這麼重要的事，難道就只交給FT？會不會太冒險了？ 看付費文章

  被TYLCV感染的番茄。圖片取自網路 一個病原體要怎樣才是「完美」的病原體？ 「完美」的動物病原體最好是不把宿主弄死，而且還會讓宿主一肩挑起散播的責任。 以動物來說，要讓動物透過打噴嚏、拉肚子、咳嗽、嘔吐，把病原體排出體外，讓潛在的宿主接觸到。 但是植物不會打噴嚏、拉肚子、咳嗽、嘔吐，要怎麼當一個「完美」的植物病原體呢？ 看文章

  無花果。圖片來源： Woodlot , CC BY 3.0,  無花果 （Ficus carica L.） 是人類最早開始栽培的水果之一，已有超過12,000 年的歷史。最近的研究，解析了無花果的基因體，並揭開了它在果實成熟與環境適應方面的基因調控機制。 有趣的是，一樣是二倍體，無花果是由兩套很不一樣的基因體組成的「混蛋」喔！ 看文章

圖片作者：ChatGPT、老葉 植物跟我們一樣也有免疫反應。 那麼，植物的免疫系統會不會也跟我們一樣，會「過度反應」呢？ 最近的研究發現，植物會小心地調節自己的免疫系統，所以不太會過敏喔！ 真羨慕呢！ 看文章

不同的茶。由 Haneburger - 自己的作品 , 公有領域  全世界最多人喝的飲料是茶。不論是紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶，都有人喜歡，都好喝。 有人說，喝茶可以減少我們對重金屬的吸收。但是，對於這方面的效用，目前還沒有提出明確的機制。 最近有個研究，發現茶葉可以吸收重金屬，不過，不是每一種都可以喔。 看文章

  香蕉。圖片作者： Daniela Kloth   在台灣，我們太習慣看到黃澄澄的香蕉了。出國以後才發現，為了要長途運送，香蕉幾乎都是還綠的時候就採下來，等到了目的地再用乙烯（ethylene）處理催熟。 外國人還會把香蕉切片來吃，但是切片的香蕉擺久了會變黑，看起來不漂亮。 最近，英國的Tropic公司開發了不會變黑的香蕉！ 看文章

  芥子細胞。圖片取自 期刊 十字花目植物包含17科，其中不乏重要的蔬菜，另外還有一群「芥」，包含了許多重要的辛香料，也都是十字花目的成員。這個目的重要特徵就是他們會合成硫代葡萄糖苷，在植物損傷時會發出「衝」味，讓想吃的動物退避三舍。 「衝」味來自於它的芥子細胞，不過最近的研究卻發現，芥子細胞的發育與保衛細胞有關喔！ 看文章

  形形色色的種子。By Alexander Klepnev - Own work , CC BY 4.0  看到這個標題，有些讀者可能會想：種子又沒有在做什麼，怎麼會有代謝呢？ 其實，種子是活的個體喔！種子裡面有植物的胚胎，胚胎當然是活的。 最近有研究團隊，研究了108種植物種子的代謝率， 也幫助我們更進一步瞭解植物的生理與馴化對植物的影響。 看文章

  圖片取自 Cell期刊 原生質絲（plasmodesmata），或稱為胞間連絲，是植物細胞用來彼此連結、互通聲息的小通道。原生質絲是由細胞膜穿過細胞壁形成的構造，直徑大約介於40-50奈米（nm）之間。 這麼小的洞，物質是如何穿過原生質絲的？過去認為是木聚醣，不過最近有了新的發現喔！ 看文章

  分枝列當。By Javier martin - Own work , Public Domain,  寄生植物，如分枝列當或獨腳金，以吸器附著在宿主身上，對宿主的健康造成重大損害！ 要消滅寄生植物，首先當然要瞭解它啦，這就是所謂的「知己知彼」，才能「百戰不殆」啊！ 最近，有研究團隊研究了，這些寄生植物如何調節自己的吸器數量，發現竟然跟一個賀爾蒙相關，很有趣喔！ 看付費文章

  苦 楝 樹。By Prabhupuducherry - Own work , CC BY-SA 3.0,  因為農藥造成的環境污染，其目標族群對農藥逐漸養成的抗藥性，以及農藥對於非目標族群的負面影響等因素，使得「生物農藥」出現。 但是，相對安全的生物農藥，卻面臨了效果較遜的問題，要怎麼辦呢？ 最近有研究團隊開發了新配方，還不錯喔！ 看文章

  受線蟲感染的大豆根部。圖片取自 維基百科 簡稱SCN的大豆胞囊線蟲是大豆在美國最可怕的害蟲之一，可造成大豆收穫下降40%，每年在美國造成大約13億美金的農損。 農夫多半依賴抗性品系來降低損失，但是這些抗性品系都是同一個來源，因此開發新的抗性品系非常重要！ 最近的研究找到了新的抗性品系喔！ 看文章

  維生素B6的一種型態。圖片來源： 維基百科 維生素B6對我們很重要。它參與至少140個生物反應，包括胺基酸的合成。 雖然植物可以自己合成維生素B6，但是在某些情況下，還是會發生維生素B6不足的情形。 最近的研究發現，維生素B6在植物中除了參與代謝反應，對植物的免疫力也非常重要喔！ 看付費文章

穇子。圖片取自 維基百科 看過穇子這種奇妙的作物嗎？因為它的穗的奇妙形狀，所以穇子又名龍爪粟，鴨爪粟，雞爪粟，雲南稗，雁爪稗等等。 別看穇子看起來怪好笑的，它耐旱、對土壤肥份又不挑剔，所以在乾旱與半乾旱的地區，對居民很重要。 最近有個研究，想了解穇子到底怎麼這麼厲害！ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 植物在受到壓力時會釋放揮發性化合物，然後其他的植物接收到以後，就會提高警戒。當然，要不要說植物這樣做是在「警告」鄰居，那就看個人啦。 最近有個關於茶樹的研究發現，茶樹在寒流來的時候，會釋放信息； 而其他的茶樹在收到信息後，不僅會進行「作戰準備」，也會放出信息。 這是否意味著，他們會聊天呢？ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 水稻是對低溫極為敏感的作物。在穗分化至抽穗階段時如果氣溫驟降，就會產生寒害。稉稻比秈稻更耐寒，這使得稉稻可以適應高緯度與高海拔地區的環境。 最近有個研究，透過篩選抽穗階段耐寒的基因，找到了稉稻的耐寒基因喔！ 看文章

  圖片作者：ChatGPT 看到這個題目，有些讀者應該會想：嗄？C4植物本來產量就比較高了，為什麼還要增產呢？ 事實上，雖然C4植物本來產量就比較高，但是根據最近的研究發現，隨著大氣中二氧化碳濃度升高，其實C4植物也還可以再「ㄠ」一下喔！ 看文章