老葉的植物王國

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圖片作者：NotebookLM 過去的許多研究發現，植物可以忍受大規模的染色體重組。但是，到底能忍受到怎樣的程度呢？最近有科學家用小芥來測試植物到底有多能忍...結果很有趣！看文章

圖片作者：NotebookLM 在多數植物生理課本的描述，乾旱時關閉氣孔，減少水分流失就是植物最基本的反應。但如果我們再多想一點：植物真的可以在乾旱一開始就直接把氣孔關上嗎？如果關上，植物不是渴死而是餓死。不過，最近的研究發現並不是這麼一回事喔！看文章

圖片作者：ChatGPT 植物的生長之所以驚人，是因為它們在頂端分生組織（SAM）和花序分生組織（IM）裡擁有一群「幹細胞」。這些細胞負責長出葉子、枝條、花、小穗，是植物所有地上部的起點。但是，這些細胞如何決定要長出什麼呢？最近的研究，透過分析這些幹細胞，發現了更多關鍵基因！看付費文章

圖片作者：NotebookLM 喝茶嗎？喝茶的人都知道，茶葉其實是茶的芽，所謂「一心二葉」、「一心一葉」就是指茶芽。而「心」就是茶的嫩芽。想當然，茶芽大小對茶葉品質與產量很重要。然而，控制芽大小的基因機制一直不清楚。不過，最近有研究團隊終於發現了控制茶芽大小的關鍵基因囉！看文章

野生辣椒。By Horticulturalist RJ - Own work , CC BY-SA 4.0, 之前介紹過辣椒為什麼會辣，是因為要避免讓特定的動物們吃掉；但是另一個研究卻發現，辣椒的辣椒素，還有其他的功能喔！看文章

菠菜的表皮鹽囊細胞。圖片取自期刊。大家吃過「冰花」嗎？這種原本生長在海邊的植物，因為葉子表面布滿了像鑽石一樣亮晶晶的顆粒，吃起來帶有天然的鹹味，口感還會「啵啵」地爆漿，前陣子在台灣可是高級餐廳或養生沙拉裡的「貴族蔬菜」，一小盒就要好幾百塊。如果想吃又覺得好貴，告訴你，現在有價廉物美的版本囉～看文章